Les "Jeudis de la WPSA" sont organisés en alternance avec les Journées de la Recherche Avicole. L'objectif de cette 5ème journée est de montrer comment l'innovation peut-être une force motrice de la diversification et de la viabilité des filières avicoles : oeufs et chair. |
| Cette journée s'achevera par une Table Ronde sur le thème Innovation des produits finis |
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| Avec le soutien de |
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Programme |
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8 h 00 - 8 h 30 |
Accueil |
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8 h 30 - 8 h 45 |
Introduction de la Journée |
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8 h 45 - 10 h 30 |
L'alimentation au service du développement durable |
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- Peut-on maîtriser quantité et qualité des rejets par la sélection |
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Sandrine Grasteau - INRA, Nouzilly |
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- Du poussin au produit final : conséquences des facteurs de variation du coût |
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environnemental sur les stratégies de production |
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Antoine Le Nepveu & Nicolas Brevault - Glon Sanders |
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- Volatilité des prix et nutrition animale : quelles incidences sur l'approvisionnement en matières premières des usines |
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Laurent Morin - FeedSim Avenir |
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10 h 30 - 11 h 00 |
Pause |
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11 h 00 - 12 h 00 |
Les Bâtiments au service du développement durable |
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- Bilan des conséquences de la réglementation 2012 (cages aménagées ou |
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conventionnelles, volières) |
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Véronique Gonnier -CNPO |
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- Analyse des évolutions des conditions d'élevage en volailles de chair (économies |
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d'énergie, abreuvement, éclairage) |
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Gérard Amand & Paul Ponchant - ITAVI |
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12 h 00 - 12 h 45 |
Assemblée Générale de la WPSA |
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12 h 45 - 14 h 15 |
Déjeuner |
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14 h 15 - 15 h 30 |
L'innovation dans les produits finis |
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- Oeufs : amélioration de la connaissance des produits : protéines de l'oeuf aux |
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nombreuses propriétés |
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Sophie Rehault - INRA-URA, Nouzilly |
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- Innovation dans le traitement, abattage et valorisation des carcasses |
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Rob Noteboom - Marel Stork Poultry Processing B.V. |
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15 h 30 - 17 h 30 |
Table Ronde : |
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"Innovation de rupture ou innovation progressive ; quelles stratégies pour les entreprises agricoles" |
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Participants : |
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Didier Carfantan - Eleveur volailles |
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Julien Fablet - ISA |
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Yves Jego - Hubbard SAS |
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Hervé Videlot - Glon Sanders |
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Charles Perrin - CLCV |
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Animateur : Elisabeth Blesbois - Président CFA-INRA |
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