Les Jeudis de la WPSA sont organisés en alternance avec les Journées de la Recherche Avicole. Cette manifestation est ouverte au professionnels de l'aviculture, industriels de la sélection, de l'alimentation animale, responsables recherche et développement et tous les acteurs de la filière avicole. Les thématiques abordées correspondent à chaque fois à des questions d'actualité.